Gâteau à la betterave

J'ai testé pour vous le gâteau à la betterave, voici donc la recette :

Préparation 20 minutes

Cuisson 35 minutes

Il vous faut :

250 g de betterave cuite

200 g de chocolat noir

150 g de sucre de canne

80 g de farine

80 g de purée d’amande

50 g de poudre d’amande

4 œufs

1 sachet de levure

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mixez finement les betteraves. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

3. Dans un grand saladier battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la purée d’amande et mélangez bien pour obtenir une crème lisse. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et tamisez la farine et la poudre à lever tout en mélangeant. Incorporez enfin la purée de betterave et la chocolat fondu.

4. Enduisez un moule à manquer de matière grasse. Farinez puis versez l’appareil à gâteau. Enfournez pour 35 minutes dans le milieu du four.

Et voici mon avis : surprenant !!!! on ne sent pas le goût de la betterave... mes enfants ont été très surpris lorsque je leurs ai dit que c'était à base de betterave .......