Coquille de Noel

Une tradition chez nous, nous la mangeons le 25 décembre ....

Voici la recette, mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain :

25 cl de lait 

120 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de sel

500 gr de farine pour moi à brioches

1 sachet de levure à pain

Vous pouvez y rajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des écorces d'orange.

Préparation ;

J'utilise le programme n°8 qui pétrit la pâte et la laisse reposer et pousser à la bonne température.

Puis former la brioche soit comme sur la photo, chez nous c'est la tradition, ou comme vous souhaitez, dans un moule à cake, en individuel....Laissez reposer sous un linge pendant 45 minutes.

Cuire à four chaud à 200°c pendant 35 minutes, au bout de 20 minutes de cuisson dorez la ou les brioches avec le jaune d'oeuf puis poursuivre la cuisson.