Confiture de figues et noix

Ingrédients :

1 kilo de figues fraiches

800 gr de sucre

noix hachées

Préparation :

Lavez les figues, enlever la tige et la partie qui se situe sous le fruit.

Coupez les figues en quartiers, plus ou moins gros selon la texture que vous souhaitez avoir, nous on adore les morceaux de fruits dans les confitures cela les rend plus gourmandes...

Les mettre dans une casserole à bord haut pour éviter les projections....

Rajoutez le sucre... laissez macérer une nuit.

Le lendemain, portez à ébullition jusqu'à ce que la confiture prenne... Concassez les noix, coupez le feu sous la confiture et rajoutez les noix... transvasez dans des pots à confiture stérilisé, fermez et retournez... Laissez ainsi jusqu'à refroidissement complet....

Bon appétit....