Brownies Magique

Ingrédients :

80 gr de noix concassées

4 oeufs

125 gr de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau

125 gr de beurre

110 gr de farine

50 cl de lait

30 gr de cacao en poudre non sucré

50 gr de pépites de chocolat ou de chocolat concassé

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 150°c.

Faites griller les noix dans le four sur une plaque pendant une dizaine de minutes.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.

Ajoutez la farine, le cacao et le sel. Fouettez encore quelques minutes. Versez le lait petit à petit , sans cesser de fouetter.

Montez les blancs en neige e, à l'aide d'un fouet, incorporez-les à la préparation.

Beurrez le moule, disposez les noix concassées et les pépites de chocolat dans le fond du plat. Recouvrez avec la préparation. Enfournez pour 55 minutes.

A la sorite du four le gâteau est légèrement tremblotant.

Laissez le gâteau au moins deux heures au frigo avant de la démouler afin qu'il fige.

Puis démoulez, coupez et dégustez....