Liste des ingrédients

  • 300 g de farine fluide
  • 200 g de sucre + 2 cuillères à soupe pour la garniture
  • 4 oeufs
  • 150 ml d'huile de tournesol
  • 150 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 30 cl de crème liquide épaisse à 30%
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Colorants liquides ou gel rouge et jaune
  • Vermicelles en chocolat

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez l'huile, le lait puis mélangez. Ajoutez ensuite le sel, la levure, la farine et mélangez le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.
  2. Divisez la pâte en deux (2 x 500 g) pour réaliser deux gâteaux. Rajoutez 2 cuillères à soupe de lait et le cacao en poudre à la première préparation. Neuf gouttes de colorant jaune et trois gouttes de colorant rouge à la deuxième préparation.
  3. Prenez deux moules de 16 cm de diamètre. Dans chacun des moules, commencez par déposer au centre une cuillère à soupe de pâte orange. Elle va s'étaler. Versez par dessus, toujours au centre, une cuillère à soupe de pâte chocolatée. Elle va repousser la pâte orange vers le bord des moules. Répétez l'opération pour obtenir le zébrage. Enfournez les deux gâteaux à 180° pendant 35 minutes et laissez refroidir.
  4. Dans un grand bol, fouettez le sucre, le mascarpone et la crème liquide bien froids afin d' obtenir une ganache très ferme.
  5. Découpez le dessus bombé des deux gâteaux refroidis pour avoir une surface bien plate. Découpez encore en deux à l'horizontal pour obtenir 4 étages au total. Etalez la ganache sur chaque gâteau en les superposant. Puis recouvrez complètement avec le reste de ganache.Saupoudrez avec les vermicelles en chocolat.