Bûche à la pâte à tartiner

Pour le biscuit :

4 œufs

75 gr de sucre semoule

75 gr de farine tamisée

Pour la chantilly à la pâte à tartiner :

150 gr de crème montée

125 gr de pâte à tartiner

30 gr de chocolat noir

Préchauffer le four à 240°c.

Séparer le blanc des jaunes. Fouetter les jaunes légèrement.

A l’aide d’un batteur électrique montez les blancs en neige, ajouter le sucre en petite quantité, toujours en fouettant.

Incorporer les jaunes, puis la farine.

Mélanger délicatement pour que le biscuit reste léger.

Étaler sur une plaque de cuisson, recouverte préalablement de papier sulfurisé, l’appareil à biscuit en une couche assez fine (mais pas trop).

Enfournez pour 5 à 8 minutes environ. (Bien surveiller car le temps de cuisson dépend du four !!)

Dès coloration, enlever du four, faire glisser sur votre plan de travail (attention c’est chaud !), et laisser refroidir.

Pour la chantilly :

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dès que le chocolat a fondu, enlever du bain marie, mélanger avec la pâte à tartiner. Ajouter délicatement la crème montée en chantilly.

Étalez la mousse ainsi obtenu sur le biscuit, rouler le biscuit pour qu’il prenne la forme d’une bûche. Passer la buche soit 15 minutes au congélateur, soit 4 heures au réfrigérateur.

Sortir 1/2 heure ou 3/4 d'heure avant de la dévorer....

Décorer ensuite la bûche selon votre humeur…. J'ai fait des traits à l’aide d’une fourchette et ma nièce qui a 5 ans m’a dit que mon gâteau ressemblait à une branche !!!!!

Bonne dégustation !!!!