Mille-feuille au pain d'épice

Pour 6 personnes

Préparation 30 minutes

Congélation : 3 h

Ingrédients :

1 litre de glace au nougat (ou à la vanille)

1 pain d'épice d'environ 350 gr

15 cl de lait

5 cl de rhum

Préparation :

Sortir la glace du congélateur 15 minutes à l'avance pour qu'elle se ramollisse un peu.

Mélangez le rhum et le lait dans un bol.

Couper le pain d'épice en tranches fines.

Tapisser un moule à cake de film alimentaire (j'ai pris des barquettes en aluminium).

Disposer une couche de pain d'épice dans le fond. imbiber d'un peu du mélange lait-rhum. (moi j'ai tremper les tranches de pain d'épice dans le mélange mais pas trop longtemps juste un aller retour)

Couvrir de glace en égalisant à l'aide d'une spatule....

Recommencer les couches de pain d'épice imbibées et de glace jusqu'au haut du moule.

Recouvrir de film alimentaire et mettre au moins 3 heures au congélateur.

Sortir le mille-feuille 10 minutes avant de servir tranché et accompagné éventuellement de glace fondu.....

Très bon, très facile à faire et une bonne idée pour une bûche de fêtes de fin d'année qui change un peu des recettes traditionnelles.....

Bonne dégustation