Flan pâtissier

2 Janvier 2013

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 litre de lait

1 cuillère à soupe de vanille liquide

150 gr de sucre (moi je mets seulement 100 gr c’est largement suffisant)

90 gr de maïzena

4 œufs

Préparation :

Etaler la pate brisée dans un moule à tarte. Froncer. Réserver.

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Pendant se temps mélanger la maïzena avec le sucre ajouter les œufs bien battus. Bien mélanger….

Ajouter le lait bouillant sur cette préparation et mélanger. Puis transvaser dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans jamais cesser de mélanger.

Une fois la crème épaissie, versez la crème sur la pate brisée dans le moule.

Faire cuire à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes ….

Déguster.

Flan