Confiture de Lait

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

2 méthodes :
Faire bouillir dans une cocotte-minute au bain-marie une boîte de lait concentré sucré !
Ceci pendant 30-40 min, la boîte de conserve étant toujours fermée, évidemment.
Attention ! Laisser refroidir la boîte de conserve avant de l'ouvrir

ou

Je remplis des pots de confitures stérilisés de lait concentré sucré, je referme.

Je les pose sur un torchon posé dans une casserole, je recouvre d'eau (l'eau doit recouvrir largement tous les pots de confiture). Je porte à ébulition puis je baisse un peu le feu et laisse cuire pendant environ 1h30. Une fois cuite il est important de laisser les pots dans l'eau chaude et de laisser le tout refroidir naturellement.... cette étape est importante pour la conservation de la confiture de lait ainsi lorsque vous ouvrirez les pots vous entendrez le fameux "sploch" et vous la conserverez des mois dans un endroit frais et sombre...

Bonne dégustation.