Cerceuil pour Halloween 2016

Commande de ma fille ainée pour fêter Halloween entre amis.

Décorations faites en pâte d'amandes verte, marron et rouge.

Pas de ganache cette fois ci, mais une confiture de framboises et un coulis de framboises pour faire tenir le décor.

Recette du gâteau aux fruits rouges

Ingrédients pour le gâteau aux fruits rouges sans fruits rouges....

3 oeufs

20 cl de lait chaud

5 sachets de thé ou d'infusion aux fruits rouges

115 gr de beurre

210 gr de sucre

225 gr de farine

1/2 sachet de levure

Colorant rouge

*Faites bouillir le lait et faire infuser les sachets pendant la préparation de la pâte à gâteau.

*Faites fondre le beurre au micro ondes

*Dans le saladier du robot, mélangez le sucre et le beurre. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure.

*Essorez les sachets de thé ou d'infusion dans le lait puis mélangez le lait parfumé aux oeufs battus en omelette. Mélangez. Versez ce mélange sur le mélange précédent (sucre/beurre/farine/levure). Ajoutez une bonne dose de colorant rouge car le mélange obtenue est plutôt violet alors rajoutez du colorant jusqu'à obtention d'un rose ou un rouge qui vous convient....

Moi je n'en mets pas car on aime pas ça.

*Versez  d'en un moule.

*Faire cuire en surveillant bien pendant 20-25 minutes à 180°c selon les fours.

*Après cuisson, sortir du four et laisser refroidir totalement

Couper le gâteau afin qu'il prenne la forme d'un cercueil. Faites des tranches pour les tartiner de confiture de framboises et sur le dessus et les cotés étalez du coulis de framboises. Le décor adhère et tout sera parfaitement lisse.