Fondant à la noix de coco

Merci à Vanessa d'avoir partagé cette recette, vite fait bien fait.... et délicieux

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maïzena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger
Ajouter la noix de coco râpée, mélanger,
Ajouter la maïzena, mélanger
Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 20 à 25 minutes
Laisser un peu refroidir puis démouler.

Faites comme moi, comme je fais toujours les gouters pour mes enfants qui sont 3, je divise souvent la recette par 2 afin de ne pas les lasser avec un deuxieme gouter avec le meme gateau....