Gâteau à la courge....

Ingrédients :

• 600g de potiron ou de citrouille (épluchée)
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 200 g de farine (100 gr de farine, 100 gr de fécule de pomme de terre)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 6 cl de sirop citrouille épice
• 1 pincée de sel
• 1 c à s de jus de citron

Préparation

Détaillez les 600g de courge en petits morceaux, faire cuire dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce que vous puissiez enfoncer une pointe d'un couteau dans les morceaux de courge. .

Dans un autre saladier, mélangez, le sucre et les 3 oeufs quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.

Ajoutez le beurre ramolli, puis l'appareil (oeufs, sucre), la farine et la levure enfin les morceaux de courge..

Lorsque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four garni d'une feuille de papier sulfurisé.

Placez au four à 180°C, Th. 6 pendant 35 minutes.(à surveiller cela dépend des fours)

Servir frais.

On peut y ajouter de la noix de coco ou des amandes ou des noisettes en poudre.

Nous l'avons adoré nature....

Bonne appétit....