Un cerceuil pour Halloween

Un cercueil pour Halloween

Voici un gâteau décoré à faire pâlir tous les habitants du quartier… Sans rire un gâteau pour mes enfants qui ont vu souvent des gâteaux décorés partir de la maison sans jamais pouvoir en manger un morceau…. Alors pour mes 3 gourmands un gâteau décoré rien que pour eux ou presque….

Voici comment faire :

Cuire deux gâteaux dans deux moules à cake, ici gâteaux à la pistache. (Photo 1)

(Ou vous pouvez aussi acheter un cake au beurre du commerce)

Laissez refroidir puis placer au frigo afin de les couper correctement.

Coupez le dessus des gâteaux afin de les rendre bien plat. (Photo 2)

Les superposer en plaçant le second gâteau coté plat vers le ciel, pour avoir un meilleur rendu à la fin. (Photo 3)

Donner aux deux gâteaux la forme du cercueil en les superposant afin de ne pas faire d’erreur. Je l’ai fait au pif mais vous pouvez utiliser un gabarit (un modèle en papier ou en carton). (Photo 3)

Ganachez le dessus du premier gâteau, ici ganache montée à la pistache, parsemez d’amandes effilées grillées si vous aimez ça… Nous on adore, en plus cela apportera un coté croquant au gâteau. (Photo 4. 5)

Posez l’autre gâteau dessus mais, toujours, à l’envers pour que le coté plat soit vers le ciel (Photo 5 bis).

J’ai préféré insérer deux cures dans dont j’avais coupé les pointes afin de maintenir le gâteau lors de l’étape ganache.

Ganachez entièrement le gâteau, sur le dessus et les cotés… prenez votre temps car plus la ganache est étalée correctement et plus les finitions seront nettes…. (Photo 6)

Placez au frigo pendant au moins une nuit.

Décoration :

Commencez par placer la couverture rouge sur le dessus du gâteau (Photo 7).

A l’aide de cet outil faire des boutons comme sur un coussin (Photo 08).

Faire des bandes de pâte d’amande marron avec un imprimer bois que vous poserez autour du cercueil. Préparer le couvercle, les poignées, la plaque. (Photo 09 et 09 bis).

Le couvercle est forcement plus petit que le cercueil sinon le couvercle en pâte d’amande serait trop grand, donc dépasserait trop du cercueil et finirait par s’affaisser.

Deux petites mains qui soulèvent le couvercle….

Une plaque sur le cercueil… Quatre poignées décorées d’or… Une petite déco adaptée…

Et voilà, à vous maintenant…. Joyeux Halloween….

Un gâteau inspiré de celui de c'est maman qui l a fait....http://cestmamanquilafait.com/