Flan saveur fraises

Ingrédients :

1 litre de lait demi écrémé

50 gr de fécule de mais

80 gr de sucre

2 cuillère à café d'arôme de fraises

Préparation :

Versez les ¾ du lait avec le sucre dans une casserole et mettre à chauffer en mélangeant avec une cuillère en bois de façon à bien dissoudre le sucre.

Dans un bol diluer au fouet la fécule de mais dans le reste de lait froid et ajouter ce mélange au lait sucré frémissant.

Faire épaissir sur feu doux tout en continuant à mélanger avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes.

Hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger ou de pistache ou de fraise bien mélanger et répartir dans 4 ramequin ou coupelles

Recouvrir de film alimentaire laissé refroidir d’abord à température ambiante puis au moins 4 heures au réfrigérateur.

Décorez de quelques fraises....