Flan Citron Bananes

Ingrédients :

1 pâte sablée

2 œufs entiers

4 bananes

1 cuillère à soupe de concentré de citron

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

45 gr de maïzena

150 gr de sucre

Préparation :

Mélangez dans un saladier les deux œufs avec la maïzena bien mélangez puis rajouter le sucre. mélangez. Faire chauffer dans une casserole le lait, la crème fraiche et le citron, portez à ébullition et versez sur la préparation œufs/sucre/maïzena... remettre dans la casserole jusqu'à épaississement. Réservez.

Étalez la pâte sablée dans le plat à tarte, puis coupez en rondelles les bananes et les installer sur le fond de tarte, versez la préparation liquide sur les bananes. Enfournez pour 35 minutes environ à 180°C.

Laissez refroidir puis placez au frigo au moins deux heures.

Bonne appétit...