Semoule à l'orange

Ingrédients :

35 cl de jus d'orange

20 cl de crème fraiche liquide

60 gr de semoule fine

30 gr de raisins secs macérés dans du rhum

2 oeufs

80 gr de sucre

20 gr de beurre

Préparation :

Dans une casserole faire bouillir le jus d'orange et la crème liquide.Baissez un peu le feu et versez la semoule en pluie, laissez cuire pendant 1 minute sans cesser de mélanger. Hors du feu incorporé le beurre mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complétement fondu. Ajoutez les oeufs et le sucre, en fouettant vivement. Finissez par rajouter les raisins au rhum.

Versez cette préparation sur la pâte brisée faire cuire 25 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis placez au frigo pendant au moins deux heures.

Bon appétit....