Flan coco

Ingrédients :

80 cl de lait de coco

140 gr de noix de coco

120 gr de sucre semoule

75 gr de maïzena

3 œufs

1 pâte brisée

Préparation :

Ingrédients :

1 pâte brisée

120 gr de chocolat à pâtissier

3 œufs

60 ml de lait

45 gr de maïzena

120 gr de cassonade

Préparation :

Placez la pâte brisée dans un moule à tarte... réservez....

Préchauffez la four à 180°C.

Faire chauffer le lait de coco, jusqu'à ébullition.... dans un saladier cassez les 3 œufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent... rajoutez ensuite la maïzena .... bien mélanger....

Versez le lait de coco chaud sur cette préparation puis remettre dans la casserole, la casserole sur le feu jusqu'à épaississement .... éteindre le feu et rajouter la noix de coco.... bien mélanger pour l'incorporer totalement à la préparation...

Versez la préparation sur le fond de tarte.... lissez.... mettre au four pour environ 35 minutes.... (selon votre four...)

Laissez refroidir complétement et mettre au frigo au moins deux heures....

Bonne dégustation....

J'ai beaucoup aimé ce flan coco.... avec une bonne glace à la vanille ou à la mangue, une tuerie....