Cookies ou brownies ? pour moi les 2, un brookie alors !

Il était une fois une cuisinière qui ne put choisir entre faire des cookies et des brownies, elle finit par faire les deux, ce qui donna le Brookie..... elle vécut heureuse et longtemps au milieu de sa famille qui se régala...

Les brookies sont donc un mélange de brownie et de cookie, testez cette recette elle est surprenante….

Ingrédients pour le brownie

50 gr de cerneaux de noix ou autre fruit à coque, pour moi ce sera des amandes

75 gr de farine

75 gr de beurre salé moi j’en ai jamais alors ce sera du beurre doux

125 gr de sucre

125 gr de chocolat haché

2 œufs

Préparation de la pâte à brownie

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes pendant 1 minute

Ajoutez le sucre, fouettez….

Ajoutez les œufs un à un.

Incorporez la farine et les amandes concassées.

Répartir dans un moule et réservez.

Ingrédients pour la pâte à cookie

110 gr de pépites de chocolat (ou faites les vous-même en hachant du chocolat)

120 gr de beurre mou

135 de sucre roux

165 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 œuf

Préparation de la pâte à cookie :

Mélangez ensemble le beurre mou et le sucre.

Ajoutez l’œuf, la farine, la levure et les pépites.

Mélangez sans trop insister. Répartir sur la pâte à brownie.

Etalez avec une fourchette afin d’avoir une pâte sur toute la surface du brownie.

Enfournez 30 minutes à 180°c. Laissez refroidir avant de déguster.

Ps il est préférable de déposer plusieurs tas de pâte à cookie, ainsi elle sera plus facile à étaler.