Cookies blancs aux cranberries

Pour 12 cookies environ

Préparation 10 minutes

Cuisson 12 minutes

Ingrédients :

100 gr de chocolat blanc

100 gr de cranberries

200 gr de farine

120 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

½ cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude

1 œuf

110 gr de beurre

3 pincées de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C Mélangez la levure et la farine dans le bol du robot (avec la feuille) et ajouter le beurre en morceaux Mélangez pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Mélangez Incorporez les cranberries et le chocolat blanc cassé en petits morceaux. Déposez des petits tas de pate sur une plaque ou deux plaques allant au four recouvert de papier cuisson. Cuire 13 minutes pour des cookies moelleux à cœur. 2 minutes de plus pour des cookies plus secs. Laissez refroidir, si possible, avant dégustation…..