Gateau magique au chocolat blanc de Vanessa

Ingrédients :

- 4 œufs

- 100 gr de sucre

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 1 pincée de sel

- 500 ml de lait

- 160 gr de chocolat blanc

- 40 gr de chocolat blanc pour la décoration

- 100 gr de beurre

- 115 gr de farine

Préparation

Préchauffer à 150°c

Séparer les jaunes des blanc. Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre et l'eau.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes, puis l'ajouter au mélange précédent.

Ajouter la farine, ajouter le lait tiède.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Ne pas trop mélanger.

Beurrer et fariner un moule, versez la pate et cuire 1 h à 160°c. Si vous avez un four à chaleur tournante je vous conseille de baisser votre four à 150°c pour avoir un gâteau avec 3 couches bien distinctes.

Attendre qu'il refroidisse, démouler et placer au frais. Décorer avec des copeaux de chocolat.