Galette des rois chocolat poires

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

80 gr de beurre

150 gr de chocolat noir

80 gr de poudre d'amandes

80 gr de sucre

2 œufs

1 grande boite de poires en sirop

2 poignées d'amandes effilées

une fève

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes. Mélangez. Rajouter le sucre, puis la poudre d'amandes et les deux œufs (un à la fois), mélangez. Étalez sur le disque de pâte feuilletée. Coupez les morceaux de poires en lamelles, posez sur le chocolat, rajoutez la fève et deux poignées d'amandes effilées.

Refermez avec le second disque de pâte d'amandes, soudez les deux disques avec de l'eau.... puis dorer au jaune d'œuf.

Faire cuire au four 10 minutes à 190°C, puis 20 minutes à 170 °C.

Pour lui donner un peu de brillant, je dissous un sachet de sucre vanillé à un tout petit peu d'eau bouillante et je badigeonne avec un pinceau 5 minutes avant la fin de cuisson.

Bon appétit......