Bûche glaçée à la mangue en mode express super facile

Ingrédients :

170 gr de fruits confits (ananas, gingembre, papaye etc.….)

100 gr de meringue

1 litre de glace à la mangue (moi j’ai pris avec morceaux de mangue)

Pour la décoration : litchis, mangues carambole etc.….

Préparation :

Faire des meringues (recette ci-dessous) ou les acheter toutes prêtes

Faire ramollir très légèrement le sorbet à la mangue, tapissez d’un film étirable le moule à bûche….

Incorporez dans le sorbet les cubes de fruits secs que vous aurez choisis.

(moi je n’ai mis que de la papaye).

Remplissez immédiatement le moule à bûche à la moitié de sa hauteur, enfoncez les meringues concassées puis recouvrez de glace jusqu’en haut du moule.

Lissez la surface, filmez et placez au congélateur jusqu’au lendemain.

Le jour même démoulez la bûche sur une plat de présentation et décorez-la de fines lamelles de fruits exotiques. Replacez la bûche une heure au congélateur avant de la servir coupée en tranches.