Biscuits à la pistache

A déguster avec un café, un thé ou un chocolat chaud .....

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

400 g de farine tamisée

200 g de beurre

200 g de sucre

2 œufs

2 cuillères à café de pâte de pistache (vous la trouverez dans les boutiques bio)

Préparation :

*Coupez le beurre en petit morceaux. Préchauffez le four à 180°C.

*Dans le bol d'un robot disposez tous les ingrédients à l'exception de la farine. Laissez battre 1 minute puis ajoutez en pluie la farine.

*Ne mélangez pas trop et terminez de pétrir la pâte à la main puis l'envelopper dans du film alimentaire.

*Laissez reposer un heure au frais.

*Abaissez ensuite finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez-y des biscuits à l'aide d'un emporte pièce, d'un verre ou faites des petits tas comme moi, le principal : amusez vous !!!!

*Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille. Patientez, cela en vaut la peine, les biscuits seront meilleurs froids...

Bon appétit .....