Flan pâtissier à la crème de marrons

Ingrédients :

1 pâte sablée

300 gr de crème de marrons

3 œufs

60 ml de lait

45 gr de maïzena

50 gr de cassonade

Préparation :

Placez la pâte sablée dans un moule à tarte... réservez....

Préchauffez la four à 180°C.

Faire chauffer le lait, jusqu'à ébullition.... dans un saladier cassez les 3 œufs et les mélanger avec la cassonade jusqu'à ce qu'ils blanchissent... rajoutez ensuite la maïzena .... bien mélanger....

Versez le lait chaud sur cette préparation puis remettre dans la casserole, la casserole sur le feu jusqu'à épaississement .... éteindre le feu et rajouter la crème de marrons.... bien mélanger pour l'incorporer totalement à la préparation...

Versez la préparation sur le fond de tarte.... lissez.... mettre au four pour environ 40 minutes.... (selon votre four...)

Laissez refroidir complétement et mettre au frigo au moins deux heures....

Vous pouvez rajouter des éclats de marrons confits sur le dessus du flan pour décorer ou l'incorporer à la préparation avant cuisson pour avoir un coté croquant....

Bonne dégustation....