Clafoutis aux cerises

Pour 6 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 35 minutes

Ingrédients :

600 gr de cerises

4 œufs

30 cl de lait

30 gr de beurre pour le moule

120 gr de farine

120 gr de sucre roux

4 cuillères à soupe de sucre roux pour le moule et les fruits

Sucre glace

Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de sucre roux

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez équeutez et égouttez bien les cerises. Placez le plat à gratin et saupoudrez-les à nouveau de cuillères à soupe de sucre roux.

Battez ensemble dans un saladier les œufs et le sucre roux restant. Ajoutez alors en remuant la farine en pluie, puis versez le lait petit à petit. Mélangez bien le tout.

Versez la pate obtenue sur les cerises et enfournez pour 35 minutes. Laissez le clafoutis refroidir avant de le déguster.