Gâteau au chocolat blanc, aux cranberries et aux pistaches

Ingrédients :

180 ml de lait concentré sucré

60 gr de beurre

180 gr de chocolat blanc grossièrement haché

150 gr de biscuits secs type petits beurre

65 gr de cranberries séchées

45 gr de pistaches grillées non salées, concassées

Préparation :

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé en le faisant déborder sur les côtés les plus longs

Faites chauffer le lait concentré sucré dans une casserole avec le beurre à feu doux.

Retirez du feu et rajoutez le chocolat blanc en morceaux…. Remettre sur le feu si nécessaire mais toujours surveiller le mélange, une fois que tout à fondu retirez du feu. Réservez.

Dans un saladier, cassez les biscuits en morceaux (ne pas les mixer), rajoutez les cranberries et les pistaches concassées (moi je les avais en poudre mais c’est mieux si elles sont concassées). Incorporez la préparation au chocolat.

Versez le tout dans le moule. Lissez. Couvrez et placez au réfrigérateur pour 3 heures ou toute une nuit.

Coupez en tranches….. et servez….

A vous de tester maintenant !!!!!