Puffins

Il s'agit d'une préparation pour pancakes que l'on cuit comme un muffin, d'où son nom...

Ingrédients :

160 ml de lait

140 gr de farine

100 gr de raisins secs ou de pépites de chocolat

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

30 gr de beurre fondu

1 œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un autre saladier faites fondre le beurre, ajoutez l'œuf, le sirop d'érable et le lait.

Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs, mélangez, ajoutez les raisins.

Versez dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 180°C.

Super pour le petit déjeuner....

Je les trouve un peu sec sur le dessus mais effectivement cela change des muffins et des pancakes.