Faux brownies pour des vraies pro

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir à pâtissier

200 gr de chocolat praliné

100 gr de beurre

150 gr de biscuits petits beurre

40 gr de cranberries

15 gr d'amandes coupées au couteau pour avoir des morceaux

20 gr de noisettes

20 gr de noix

10 gr de raisins secs

Préparation :

Dans un saladier cassez le chocolat noir et le praliné, (gardez-en quelques carrés pour en faire des pépites de chocolat, 4 pralinés - 6 chocolats noirs, que vous couperez au couteau afin d'avoir des pépites pas trop grosses, pas trop petites), posez dessus les 100 gr de beurre et faire fondre au micro ondes pendant 1 minute 20 environ... Bien mélangez.

Pendant ce temps là, dans un autre saladier écrasez entre vos mains les petits beurres, y rajoutez les cranberries, les amandes, les noisettes, les noix et les raisins...

Versez le mélange chocolats beurre sur le mélange biscuits/cranberries etc... bien mélangez puis déversez dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Placez au frigo minimum 4 heures.

Puis découpez en tranche, puis en carrés...

Bonne dégustation...

Une petite friandise pour me faire pardonner auprès de mes collègues de leur avoir fait gouter des choses pas toujours excellente....

A tester aussi la recette du 01 octobre 2014

"Gâteau au chocolat blanc, aux cranberries et aux pistaches"