Brioche Lapin de Pâques

Ingrédients pour une brioche à l'huile d'olive :

190 gr de farine

4 gr de sel

30 gr de sucre

35 gr d'huile d'olive

10 gr de levure fraiche

130 gr de lait

1 œuf pour la dorure

Préparation :

Mettre dans le bol de la machine à pain d'abord les liquides, le lait et l'huile d'olive, rajoutez la farine, le sel et le sucre.... programmer la machine sur "pâte".... laissez faire...

Modelez la totalité de la pâte en un long boudin

En retirer deux boules, une plus grosse que la deuxième cela donnera la tête et la queue.... ensuite deux petites boules pour les oreilles.

Avec le reste du boudin, le rouler en escargot comme sur la photo... Rajoutez la tête, la queue et les oreilles, laissez reposer pendant 1/2 heure puis doré avec l’œuf et faire cuire à four chaud à 180°C pendant 20 minutes environ.... Faites briller avec un peu de sirop d'agave ou du miel...

Et voilà un joli lapin qui ravira les petits et les grands....

Bon appétit et Joyeuses Pâques....